給料日まであと3日・・・。貯金を崩せなくもないけど、どうせなら何とか乗り切りたい。
そんな時に冷蔵庫の食材＆ちょっとの買い足しで、お財布に優しくてお腹も満足なおかずを作っちゃいましょう。
【１】冷蔵庫に野菜はあるなら、これをチョイ足し
何となく調理するのがおっくうだった野菜類が残っているから野菜炒め・・・でも良いと思います。
ですが、ちょっとタンパク質をプラスするだけでグッと豪華になりますよ。
スーパーでも良いですが、コンビニでベーコンやウインナーなどが小分けで売られています。
給料日までしのぐだけならこれでも十分です。
ベーコンなどを野菜と一緒に炒めてコンソメスープにしても良いですし、カレーやシチューのルーがあれば立派な主菜になります。
卵と牛乳をチョイ足しすればオムレツやホットケーキなどにも使えますので、お財布と相談しながら何を加えるかは冷蔵庫の中身により決めると良いでしょう。
【２】意外と簡単、コロッケ
ジャガイモが1袋あれば、おススメはポテトコロッケです。
ひき肉があれば炒めて混ぜると更に美味しいですが、衣をつけて揚げているので野菜だけでも食べごたえがあり満足感を得られます。
コロッケは卵や衣を付けるので準備などで面倒に感じてしまう方も多いと思います。
タネを作って丸めてまな板に並べた後、茶こしで小麦粉をまんべんなくふるうと簡単です。
溶き卵の器にさっとくぐらせた後、パン粉はポリ袋に入れておいて中でシャカシャカ振ると片付けも楽で材料に無駄がありません。
ジャガイモのみでも良いですが、残り野菜があれば刻んで混ぜて成形すれば栄養バランスもバッチリです。とても給料日前とは思えない充実した食卓になります。
【３】庶民の味方！粉もの料理
もう本当に何もない！・・・本当にそうですか？冷蔵庫は空っぽでも戸棚には、小麦粉や強力粉パスタやうどんなどがあるかもしれません。
小麦粉を使ってうどんをこねるのも面白いです。材料は強力粉と薄力粉に塩とぬるま湯があれば出来ます。強力粉がないご家庭でも薄力粉のみのレシピもありますので、是非ネットでレシピを検索してみてください。
粉もの料理としてはお好み焼きやたこ焼きが一般的です。
具は残り野菜や1食分だけ残っていた焼きそばなどがあれば立派な一品となります。
もやしを買い足せばボリュームもアップしますよ。
家にあっても何となく使われていない食材、どの家にもいくつかはあるものです。
給料日前はむしろ、在庫の処分期間と思って普段は作らない料理に挑戦してみるのも良いかもしれません。