これまでと同じ物を買っているはずなのにお会計の時に「随分高い・・・」と感じたことはないでしょうか。
物価は上昇傾向にあるのになかなか給料には反映されない。
社会保険料の負担も増す一方で、手取りが少なくなっている感覚をお持ちの方は多いのではと思います。
いくら節約に励んでも、物価が上がって必需品を買うだけで赤字、では精神的にもだんだん辛くなってきてしまいます。
そこで、身近なあの野菜を手作りしてみてはいかがでしょうか。

【１】豆苗
スーパーの野菜売り場で見かけたけど、食べたことはない・・・という方もいらっしゃるのでは。
豆を発芽させてその茎や葉を食べるものですが、クセのないシャキシャキとした食感が特徴です。
葉物野菜と同じように炒め物やおひたしにしたり、鍋の具としても好まれています。
この豆苗、発芽させた豆も一緒にパックして販売されています。
少し長めに茎を残してカットした後で根の部分を水に漬けておくとさらに成長して再収穫出来ることがあります。
水耕栽培用の液肥を薄めて溶液に浸すとその成長はさらに強まるようです。
ただし、収穫は1回までで、2回目以降は難しいようです。
それでも1回分の料金で2回収穫できるならとてもお得な話ではないでしょうか。

【２】もやし
豆苗と同様、もやしも豆を発芽させた新芽です。
大豆を水に浸して水分をたっぷりと含ませたものを通気性が良くし日に当たらないようにします。毎日水を取り替えていると1週間ほどで発芽するでしょう。
とにかく腐敗には気を付けてこまめに水を取り換えることが大切です。
発芽後も痛みが早いので食べ切れる分だけ日にちをずらして作るという手もあります。

【３】かいわれ大根
こちらも手軽な自家栽培としてはポピュラーなものです。
近くのホームセンターや今は100円ショップにも野菜の種がありますので購入しましょう。
蒔く前に種を一度水に浸けますが浸けすぎにご注意下さい。
半日ほど経った後、食品トレイや深めのお皿などに脱脂綿を薄く敷いて種をパラパラと蒔きましょう。あとは冷蔵庫に入れて数日間様子を見ると発芽していますので、
日当たりの良い場所に出してあげましょう。
みるみると成長しますので、程よいところでカットすれば食べたい分だけ収穫できます。

いずれも文章にすると簡単そうですが、日々のチェックやこまめな水分補給など、植物を育てることは意外と大変であることに気付かされる、良い機会にもなります。
子供の自由研究などに合わせてご家族で挑戦してみることで、食べ物の大切さを学ぶ良い機会にもなるでしょう。

続きを読む

平日フルタイムで働くワーキングマザーは、週末は家事や買い物をこなしているうちにあっという間に終わってしまいがちです。
少しでも効率的にこなすことで、お金にも時間にも節約効果が現れます。
是非その浮いた分をご自身のリフレッシュに充ててください。

【１】意外と大事、メモの効能
週末はとにかくスーパーに行って目についたものをドンドンかごに入れる方も多いと思います。
それでも買い忘れが出てしまうことがよくありますが、結局は再度買いに行ってついつい他の物も買い足してしまうとその分出費はかさんでしまいます。
少し面倒でも、チラシを見ながら是非買い物リストを作ってみてください。
新聞を取っていない方でも、今はチラシを無料で見られるアプリもあります。
「シュフーチラシアプリ」では指定エリアのチラシ情報などが検索できますので、
是非ご活用ください。
メモをしてから売り場を回ることで目的の物にしか目が行かなくなるので、
衝動買いを防ぎ効率的に買い物をすることが出来ます。
そして最大のメリットはメモに書くことで「本当に必要か？」再度考えるきっかけが生まれることです。
メモ用紙はレシートサイズで十分です。それに収まらない時は買い過ぎを疑っても良いでしょう。

【２】特売店回りは有効か？
何枚もチラシを見比べて底値をチェックすることは、もちろん節約に有効です。
しかし実際に買い回ることが本当に得かはその時の状況により異なります。
徒歩圏内でなければそもそも交通費分は上乗せになりますし、それに割く時間も考えた時に本当に費用対効果があるのか疑問です。
まずは毎週必ず買う商品が安い店をメインに考えてみることをおススメします。
生鮮食品については必ずしも値段だけではなくその鮮度や保存状態も重視します。
その上で缶詰や調味料などの保存が利く商品が安い店であれば、定期的にまとめ買いの日を作ることで使い分けが可能です。
普段あまり行かないお店だけどお気に入りの商品が安い時には、通勤の行き帰りや家族の用事に合わせてお願いするなど、家族全員で協力体制を作ることは意識のうえでもメリットがあります。

【３】過度のストックは不要
災害時や不測の事態を考えると、家に一切の在庫がないのは不安が残ります。
しかし現代において過度のストックは、住居の収納スペースを占有する意味では非効率であるという考え方が一般的です。
今使用している物プラス、ストック１つ分という考え方で、ストックがなくなった時点で補充することで十分に補えます。
特売になるとついつい買い溜めしたくなる気持ちになりますが、実際に翌週以降のチラシを見ても大差ない価格のことが多いです。
ストックが潤沢にあるとついつい気が緩んで多めに使ってしまうというデメリットもありますので、在庫に注意しつつ適正な量を購入することが節約に繋がります。

続きを読む

働いているとどうしても時間的な制約から、外食やお惣菜に頼る日も出てきてしまいがちです。
帰りを待つ家族の夕飯の時間が遅くなってしまうため必要な場合もありますし、
働くうえでの必要経費という考え方も出来ますので、必ずしも悪いことではありません。
しかし、時間がある時にある程度の下ごしらえ＆ストック料理を用意しておくと、帰ってからの食事の支度がグッとラクに、また早く完成することも可能です。

【１】サラダの野菜をあらかじめ切っておく
イメージとしてのサラダは、野菜を単に切って盛り付けるだけの感じもしますが、実際は洗った後水気を切ったり、食材によってはさっと湯通しした後冷蔵庫で冷やす時間も必要で、意外と手間がかかることもあります。
キャベツの千切りなどはあらかじめ用意して保存袋に入れておけば、帰ってお皿に盛りつけてミニトマトを添えれば１品完成です。
その際にはニンジンの千切りや玉ねぎを薄切りして水にさらしたものも一緒に入れておけば手の込んだ一品となります。
保存袋に入れる前によく水気を切っておくようにしましょう。
少ししんなりしてきたらお味噌汁やお好み焼きの具にしてもOKです。

【２】煮込み料理は数種類作っておく
煮物やカレー＆シチューなど時間が経つほど味が染みて美味しい料理があります。
休日にまとめて作っておけば平日に帰ってすぐに食べられる料理があるだけで心強いものです。
筑前煮やかぼちゃの煮物など複数作ってタッパに入れておけば、お弁当のおかずにもなります。
カレーやシチューは続けて同じメニューはちょっと・・・という時にはカレーうどんにしたり、冷ご飯と残りカレーを混ぜてチーズを乗せて焼けばカレードリアの出来上がりです。
シチューも同様にマカロニグラタンにリメイクしたり、パスタと卵でカルボナーラにも変身します。
ひき肉が安い日には玉ねぎとニンジンのみじん切りとホールトマト缶詰にハーブなどのスパイスとコンソメを入れて炒め煮にすれば美味しい自家製ミートソースになります。
製氷皿に入れて冷凍すれば使いやすくなり、オムレツやピザの具にしたりとレパートリーも広がります。

【３】肉や魚は下処理が大事
スーパーでまとめ買いするのは、時間に余裕のある日にしたいものです。
魚は３枚におろしてしょう油とみりんを合わせたものに漬けておけば日持ちもしますし焼くだけで一品完成です。
肉は一口大に切り酒と塩をもみ込んで小分けにして袋に入れて冷凍すれば炒め物にも活躍します。
いずれもただ冷凍するよりは手間がかかりますが、その分平日の行程はラクになり味もアップしますので、是非お試しください。

続きを読む